La Carrière des Grands Caous est un site d’extraction et de production de granulats située sur la commune de Saint-Raphaël dans le massif de l’Estérel.

La carrière est classée comme une ICPE (Installation classée pour la protection de l’environnement) soumise à autorisation.
Située au cœur du site classé Natura 2000 du massif de l’Estérel, la carrière des Grands Caous vous propose de vous faire découvrir le métier de carrier à travers ses aspects géologiques, historiques, environnementaux et industriels.
Ceci en partenariat avec la Chambre de Commerce et d’Industrie du Var et la marque Qualité Tourisme.

L’exploitation débuta en 1959, quand Pierre Delli-Zotti, propriétaire de terrains décida d’exploité la roche présente sur le site exploitée jusqu’au début des années 50 dans les carrières du Dramont.
L’actuelle Carrière des Grands Caous alors nommée Carrière DELLI-ZOTTI commence l’extraction et la production de granulats.
Depuis janvier 2018, les installations de traitements construites avec le projet CGC 2017 commencent à produire avec un processus innovant tout en maintenant la sécurité des employés, la qualité de produit et en limitant l’impact sur l’environnement.